Tutorial fai da te di Chewy Onion Pizza

qui ti condividiamo come preparare questa deliziosa e gustosa pizza alla cipolla. Avere un grande giorno e divertitevi ragazzi!
"Mentre questa è una pizza quasi dappertutto, in alcuni posti al confine tra Germania e Francia, il nome di tarte flambée è completamente da dessert: qui usiamo pancetta, cipolle e una miscela di formaggio cremoso come condimento. "
ingredienti
tempo totale: 40 m
4 porzioni
657 calorie
- 12 once di pancetta affettata, tagliata trasversalmente in pezzi da 1/2 pollice
- 4 (5 once) palle preparate impasto per pizza
- 1 cipolla gialla di grandi dimensioni, affettata
- 1 tazza fromage blanc (formaggio fresco alla francese)
- 1/4 tazza di crema fraiche
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe nero appena macinato a piacere
- 1 pizzico di pepe di Caienna
 
Indicazioni
Prepara 15 m
Cuocere 25 m
passo 1
Mettere il bacon in una padella e cuocere a fuoco medio-alto fino a cottura, ma non croccante e grasso ha reso fuori, circa 8 minuti. Scolare in un colino; prenota il grasso.
 
passo 2
Metti la padella a fuoco medio. Aggiungi cipolle affettate. Cuocere brevemente fino a quando non perdono il bordo grezzo e si ammorbidiscono leggermente, da 3 a 5 minuti. Aggiungi un cucchiaino o 2 di grasso di pancetta se la padella sembra troppo asciutta. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
passaggio 3
Mescolare il fromage blanc, la crema di formaggio, la noce moscata, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna in una terrina.
passaggio 4
Mettere 1 pallina di pasta per pizza su una superficie ben infarinata. Appiattire e stendere su un cerchio sottile da 10 o 12 pollici. Trasferire in una padella di ghisa fredda. Scaldare a fuoco medio-alto per pre-cuocere il fondo della crosta. Quando la pasta si riscalda e si formano delle bolle, sgonfiarle con i denti di una forchetta in modo che la crosta diventi sottile e croccante (non gommosa). Quando il fondo è ben dorato e sta per diventare carbonizzato, da 5 a 7 minuti, togliere dal fuoco. Ripeti con la pasta rimanente.
passaggio 5
Distribuire una generosa quantità di miscela di formaggio sulla crosta. Top uniformemente con alcune cipolle e poi la pancetta. Cuocere per 5 o 6 minuti finché i bordi non sono dorati e iniziano a sollevare. Ripeti per tartes rimanenti.
Le note
Nota:
Una volta che la crosta è pre-rosolata e condita, puoi finirla sotto la griglia come ho fatto io. O l'altro metodo sarebbe quello di farlo scoppiare in un forno da 500 gradi F, per fino a quando non viene cotto per la tua cottura preferita, da 7 a 10 minuti. Oppure puoi effettivamente fare entrambe le cose: avviarlo in un forno caldo e poi dargli un minuto sotto il pollo per sigillare l'affare.
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